27 août 2010
Madeleines
Depuis la fête des mamans, j'ai enfin un moule à madeleines, qu'il fallait bien inaugurer un jour
Voici donc la recette qui m'a permis de faire 28 madeleines :
- 125g de sucre
- 2 oeufs
- 125g de beurre fondu
- 150g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 càc de zeste et/ou le jus d'un citron
1) mélangez le sucre avec les oeufs et le beurre fondu.
2) incorporez la farine, la levure, le sel et le zeste et/ou jus de citron.
3) laissez reposer la pâte au réfrigérateur 1h.
4) préchauffez le four à 210° ( th 7 ) et remplissez à 3/4 les empreintes du moule à madeleines.
enfournez et faites cuire environ 10 min. laissez refroidir.
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